Avui us porto una crema de pastanaga i porro, un entrant riquíssim, Senzill de preparar per un dinar o un sopar. Preparar cremes és senzill i tenim una varietat molt gran de verdures per preparar-les. Es poden fer d'una sola verdura o barrejar diverses perquè tingui més gust. A més són ràpides de preparar i és un plat econòmic.
Les cremes o sopes de verdures són lleugeres i ens aporten molts beneficis, en aquest cas la crema de pastanaga i porro ens aporta moltes vitamines, és bona per a la vista i la pell. Ens aporta poques calories per això són ideals per a dietes d'aprimament.
Ara que ve la calor podem prendre les cremes fredes o calentes.
Crema de pastanaga i porro
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 quilo de pastanagues
- 2 porros
- 1-2 patates
- 200 ml. de llet evaporada. (Opcional)
- 500 ml. d'aigua
- Oli
- Sal
- pebre
Preparació
- El primer rentarem les pastanagues, les pelem i tallem a trossos petits.
- Rentem els porros i també el tallem a trossos.
- Agafem una cassola, afegim una mica d'oli d'oliva afegim els porros i les pastanagues les ofeguem durant uns 10 minuts.
- Pelem i tallem les patates les afegim,
- Afegim aigua fins a cobrir les verdures, sal i pebre. Ho deixem cuinar uns 20 minuts o fins que estiguin cuites les verdures i les patates.
- Un cop estan cuites les verdures, treure una mica de el brou i afegim la llet evaporada.
- Ho triturem tot fins que ens quedi una crema fina. Vam provar de sal i rectifiquem.
- Si queda molt espessa anirem afegint brou de la cocció.
- Podeu acompanyar la crema amb uns trossos de pa torrat o encenalls de pernil o trossets de pastanaga.
- I ja estarà a punt per menjar. Senzilla i ràpida de preparar.