Crema de pastanaga i carbassó

Aviat arriba el fred i les poques ganes de sortir de sota la manta per això què us sembla si ens anem preparant receptes fàcils, sanes i ben calentetes per lluitar contra el fred hivern ?. avui Receptes de cuina vam preparar una crema de pastanaga i carbassó.

Grau de dificultat: molt fàcil

Temps de preparació: 20 minuts aprox.

Ingredients per a unes 6-8 persones:

• 3 o 4 carbassons

• 4 pastanagues

• 5 patates

• 1 cullerada de oli d'oliva

• Sal

• pebre

• Una mica de julivert

Elaboració:

Posa a bullir al voltant de 1,5 o 2 litres d'aigua. Mentre neteja bé els carbassons, les pastanagues, les patates i talla tot en galledes. Quan l'aigua hagi començat a bullir afegeix les verdures, la sal, el pebre, l'oli d'oliva i el julivert.

Quan les verdures estiguin a punt passa tot per la batedora i, si cal, afegeix més quantitat d'aigua, depenent de la solidesa que vulguis donar-li a la crema. I llest !.

A l'hora de servir ...

Jo no li vaig posar res però pots servir-la amb uns crostons, ou cuit picat o fins i tot empolvorada amb alguna herba o espècia que t'agradi.

Suggeriments sobre la recepta:

• A l'hora de passar tot per la batedora pots afegir un parell de formatgets en porcions o una mica de mantega per aconseguir cremositat.

• Com veuràs jo no li afegeixo res per aconseguir que quedi cremosa, simplement a el passar tot per la batedora tinc en compte que l'aigua només sobrepassi uns centímetres a la verdura. D'aquesta manera m'estalvio afegir aliments industrials a un plat que pot ser totalment natural.

El millor ...

• Els cremes són una forma molt senzilla de fer que els nens mengin verdures. Si a més li afegeixes una mica de pasta amb forma de dibuixets tens èxit assegurat.

• Aquesta recepta també és apta per nadons de a partir de 6 mesos, Tan sols s'haurien de suprimir la sal, el pebre i l'oli d'oliva, depenent de l'edat que tingui el nadó.

Bon profit i feliç diumenge!