Anem a preparar un crema de pèsols i patata rica i senzilla. Les cremes de verdures són una bona opció per a un sopar senzill i lleuger. Les podem preparar tot l'any ja que tenim verdures a qualsevol temporada.
Les cremes les podem menjar fredes o calentes, segons l'època de l'any, sempre queden molt bones i són un excel·lent com a primer plat o entrant.
També es pot fer cremes amb verdures congelades queden molt bones i si t'agrada es pot fer cremes amb diverses verdures, segons t'agradi.
Una altra opció perquè la crema queda suau és afegir-hi patata, si no vols se li afegeix més verdures al seu lloc.
Crema de pèsols i patata
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de pèsols
- 1 porro
- 2 patates
- 1 litre d'aigua
- Sal
- Oli
- pebre
- 100 ml. de crema de llet
Preparació
- Per preparar la crema de pèsols primer piquem la ceba, pelem les patates.
- Posem una olla amb un raig d'oli i daurem el porro.
- Afegim les patates trossejades, barregem. Afegim els pèsols, remenem i barregem. Els pèsols poden ser congelats o frescos.
- Hi afegim el litre d'aigua o més si cal. Ho deixem fins que comenci a bullir.
- Quan comenci a bullir hi afegim una mica de sal i pebre. Ho deixem uns 15 minuts o fins que els pèsols estiguin cuits.
- Triturem tot, si cal treiem una mica d'aigua abans de triturar-ho, si cal després se li pot anar afegint més aigua.
- Si t'agrada més fina ja que el pèsol té la pell gruixuda, pots passar la crema pel xinès.
- Un cop triturat posem una altra vegada al foc la cassola, afegim la crema de llet, barregem.
- Pots acompanyar la crema amb uns trossos de pa torrat.
- Proveu-ho de sal i pebre. I servim!!!