Crema de coliflor i poma, una rica i refrescant crema per a l'estiu, ideal com a entrant o per a un sopar lleuger. Una crema senzilla i ràpida de preparar. La seva elaboració és molt senzilla i amb ingredients bàsics i senzills que tenim a casa.
També és una bona crema per a lhivern, ben calenteta està molt bona, així que podem menjar aquesta crema tot lany. Una crema ideal per als més petits que els costa menjar verdures.
Crema de coliflor i poma
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 Coliflor
- 2 patates mitjanes
- 1 porro
- 1-2 pomes
- 100 ml. de nata per cuinar
- 1 raig d'oli
- 1 mica de sal
Preparació
- Per fer la crema de coliflor i poma, començarem rentant i tallant els ramells de coliflor.
- Rentem i tallem el porro a trossos.
- Pelem les patates i les tallem a trossos.
- Posem al foc una cassola amb la coliflor, el porro, les patates i les pomes tallades, cobrim amb aigua, una mica de sal, tapem i deixem es cuini a foc mitjà fins que quedi tot ben cuit uns 25 minuts.
- Quan estigui ben cuit, passem els ingredients a un bol per triturar-ho tot, guardem l'aigua de coure les verdures.
- Anirem afegint l'aigua de mica en mica segons anem necessitant i ens quedi una crema al nostre gust.
- Tornem a posar tota la crema a la cassola, escalfem, provem de sal i rectifiquem.
- Hi afegim la nata per cuinar, remenem perquè s'integri bé i ens quedi una crema fina i suau.
- Apaguem, deixem temperar la crema i la fiquem a la nevera fins a l'hora de servir-la.
- Ho servim amb un raig d'oli d'oliva.
- Podem acompanyar la crema, amb trossets de pa torrat, daus de pernil, ou dur, trossets de poma…