Crema de carbassa i poma, un plat molt senzill i lleuger. Les cremes do ideals per un sopar lleuger sempre cauen bé, és un plat de calent i ric.
La carbassa és una verdura molt bona per a les cremes, el seu gust suau i dolç la fa molt desitjable, és ideal per a la gent gran i els nens. Com entrant o per a un sopar és ideal.
Aquesta crema de carbassa i poma la tindràs llista en poc temps.
crema de carbassa i poma
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Cremes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 800 gr. de carbassa
- 1-2 pomes
- 2 porros
- 1litre d'aigua
- Oli
- Sal
- formatge fresc
- pebre
Preparació
- Per preparar la crema de carbassa i poma, començarem netejant els porros, els tallem a trossos petits.
- Posem una cassola a foc amb un raig d'oli, afegim els porros i els deixem es daurin una mica.
- Pelem la carbassa, la tallem a trossos i els afegim al costat dels porros.
- Pelem i trossegem les pomes, les afegim a la cassola, remenem tot junt i cobrim amb aigua. I afegim una mica de sal. També es pot posar en lloc d'aigua brou de verdures o donar un cop de pastilla de brou.
- Quan veiem que la carbassa està tendra, triturem amb la batedora fins que ens quedi una crema fina, si t'agrada més fina després es pot passar per un xinès. Si queda molt espessa se li pot afegir més aigua o brou.
- Tornem a posar la crema triturada a el foc i escalfem, vam provar de sal i pebre, rectifiquem. També es pot posar alguna espècie que t'agradi.
- A l'hora de servir la crema la posem en un bol, servim amb formatge fresc o batut, el posarem al centre amb un raig d'oli i pebre. Servim ben calenteta.