Crema de carbassa amb gingebre, una crema suau i rica. Una excel·lent crema plena de vitamines i molt saciant. És una crema senzilla i ràpida de preparar. La crema de carbassa amb gingebre té un sabor suau amb el toc del gingebre.
Hi ha varietat de carbasses, les tenim tot l'any. Les carbasses d'hivern són més dolces, també hi ha la carbassa de poncem on s'obté el cabell d'àngel, que s'utilitza per fer dolços. El seu sabor combina molt bé amb altres sabors com el gingebre, la poma, amb altres verdures.
Enfornada també està molt bona i li va molt bé un toc de canyella.
Ja som a la tardor, és temps de carbassa i està en el seu millor moment, cal aprofitar i preparar rics plats, també es pot introduir a moltes altres receptes.
Perquè ens quedi una crema fina suau, hi he afegit nata per cuinar, també es pot posar llet crema lleugera.
Crema de carbassa amb gingebre
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de carbassa
- 3 patates
- 100 ml. de nata
- Una mica de gingebre
- Sal
Preparació
- Per preparar la crema de carbassa amb gingebre, el primer serà pelar i tallar les patates i la carbassa a trossos petits.
- En un cassó posarem aigua i una mica de sal. Ho posem al foc fins que comenci a bullir, hi afegim la carbassa i les patates.
- Ho deixem cuinar uns 15-20 minuts fins que quedi tendre tots els ingredients. Quan estigui tot ben cuit ho triturem bé.
- Tornem a posar-ho al foc una vegada triturat, afegim la nata, ho remenem bé. Hi afegim el gingebre, hi anirem afegint poc a poc fins a donar-li el punt que ens agradi. Provem de sal.
- I ja estarà a punt per menjar!!! Molt senzilla i ràpida de preparar.