Crema de carbassa, un sopar econòmica que senti molt bé
El fred s'està deixant notar en molts llocs, que per això és hivern, i el que ens ve de gust és menjar de cullera. Per als sopars no hi ha res millor que una cremeta de verdures, qualsevol m'agrada, però la crema de carbassa és la que més.
Com totes les cremes la recepta d'avui és una recepta fàcil i econòmica, Sobretot si fem les cremes amb productes de temporada, i la carabassa la tenim tot l'hivern així que caldrà aprofitar per fer cosetes amb ella no?
Crema de carbassa
Crema de carbassa
Autor: Anna i Asu Chamorro
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- un tros de carbassa (uns 600gr)
- 1 patata
- 1 porro
- nata (opcional)
- oli d'oliva
- sal
Preparació
- En una cassola posem un rajolí d'oli d'oliva. Afegim el porro i la patata trossejada, i ofeguem un parell de minuts. Posem la carbassa i remenem un parell de minuts més. Tot això amb una mica de sal
- Ara cobrim amb aigua. Deixem coure fins que la verdura estigui toveta. Ens portarà uns 20 'tot i que dependrà de la mida de les verdures.
- Un cop cuites li traiem part de l'aigua de la cocció (no la tirem per si cal afegir més) i triturem fins aconseguir una crema suau. Afegim més aigua de cocció si cal. Podem colar la crema per aconseguir una crema més fina.
- Vam provar de sal per si cal afegir més.
- Quan servim la nostra crema de carbassa podem posar un rajolí de nata per decorar, a més li donarà un extra de suavitat a la nostra crema.