Crema de carbassons doble «S»: Sana i Súper-fàcil!

Les cremes em semblen una forma estupenda de prendre verdures. El millor d'elles és que permeten infinites combinacions i que fins i tot s'adapten a l'estació en què ens trobem, podent-les prendre fredes o calents. En el cas d'avui es tracta d'una crema de carbassons, molt fàcil de fer i molt rica.

Grau de dificultat: Fàcil

Temps de preparació: 25 minuts

Ingredients per a 6 persones:

• 7 patates (En el meu cas dues d'elles eren petites)
• 6 carbassons
• Sal
• pebre
• Oli d'oliva

Elaboració:

El primer que has de fer és col·locar a foc una olla amb 1 litre d'aigua aproximadament, sal a el gust, pebre i una mica de oli d'oliva. Mou perquè es barregi tot i deixa que es vagi escalfant.

Neteja bé totes les verdures. Seguidament pela les patates i talla-les a cubs petits. Per a això, talla-les a rodanxes gruixudes i després realízales un tall en vertical i un altre en horitzontal. Repeteix la mateixa operació fins a acabar amb totes les patates i reserva-les.

Talla de la mateixa manera els carbassons, Encara que primer hauràs d'eliminar els extrems. En el meu cas no els he tret la pell, però si ho desitja pots treure-. Novament repeteix la mateixa operació fins a acabar amb tots els carbassons i reserva'ls al costat de les patates.

Si el aigua ja està bullint afegeix-li les patates i els carbassons. Deixa que bullin durant uns 15-20 minuts (depèn de la mida que tinguin les verdures). Una vegada que està tot cuit, passa-ho per la batedora, corregeix de sal si cal i llest. Ja està el teu crema de carbassons llista per gaudir, tant freda com calenta.

A l'hora de servir ...

Pots servir-la tal qual o afegir-hi uns crostons, ou dur picat o un fil de oli d'oliva. Això donarà un aspecte molt diferent al teu crema de carbassons, Quedant molt més presentable.

Suggeriments sobre la recepta:

• Si vols donar-li un toc diferent pots afegir un nap o una mica de ceba i julivert picat (escalfat prèviament a oli d'oliva).

• Si vols que quedi encara més cremosa i suau, En el moment de passar tot per la batedora, afegeix-li un tros de mantega o un parell de formatgets en porcions.

• Per augmentar encara més els seus aportacions nutritives, En lloc de bullir les verdures només en aigua fes-ho també amb llet. En aquest cas utilitza mig litre d'aigua i mig de llet.

• Prenent com a base les patates + Altra verdura pots aconseguir infinites cremes de verdures, Per exemple, patates + coliflor = crema de coliflor. Patates + bròquil = crema de bròquil ¡I així amb tot el que vulguis !.

Bon profit! Gaudiu de la recepta i passeu bon cap de setmana.

Més dades sobre la recepta