Cremes de verdures com aquesta són un magnífic recurs per completar dinars i sopars per a tota la família. És tan fàcil i ràpid preparar-les, a més, que poques vegades fa mandra posar-s'hi. I poden incorporar-se a la mateixa una gran varietat d'ingredients i espècies.
Obrir la nevera, fer una ullada als ingredients disponibles i decidir quin tipus de crema preparar. la crema de carbassó, pastanaga i coliflor que us proposem avui porta molts ingredients diferents per tal d'aprofitar romanents d'altres plats preparats durant la setmana. I el resultat és fantàstic, com podreu comprovar.
El carbassó és l'ingredient principal, però a més aquesta crema porta ceba, pastanaga, patata i coliflor, encara que aquesta en una quantitat molt petita. Podries obviar-la i el resultat seria gairebé el mateix. Us animeu a preparar-la? podeu tenir-la llista en 30 minuts.
la recepta
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- ½ ceba, a quarts
- 2 pastanagues, pelades i en trossos
- 1 carbassó, en trossos
- 1 patata, en trossos
- 2 cullerades de tomàquet triturat
- Uns florets de coliflor
- Aigua
- pebre negre
- Posem a escalfar l'oli d'oliva en una cassola i sofregim la ceba, la pastanaga i el carbassó durant 2 minuts aproximadament.
- Després incorporem la patata, La coliflor, el tomàquet i remenem.
- afegim aigua fins gairebé cobrir les verdures i coem durant 15-20 minuts o fins que la patata estigui tendra.
- Llavors, triturem i servim la crema de carbassó, pastanaga i coliflor calenta amb una mica de pebre negre acabat de moldre.