Crema de carbassó amb patata un deliciós plat que podem preparar per un sopar d'hivern, com a entrant o d'aprofitament de verdures que ens queden per la nevera, es poden aprofitar totes i barrejar les per fer riques cremes casolanes.
Les cremes són un plat ràpid de preparar, són lleugeres i saludables, una excel·lent manera de menjar verdures. En tan sols 20-30 minuts la tenim a punt.
El millor de les cremes és que se les poden acompanyar d'altres ingredients i així fer-los més desitjables com dauets de pernil, trossets de pa torrats, bolets saltats ... Aquesta crema de carbassó amb patata és senzilla i bona.
Crema de carbassó amb patata
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 carabassons
- 2-3 patates
- 1 porro
- Oli d'oliva
- Sal
- Daus de pernil
Preparació
- Per preparar la crema de carbassó amb patata començarem netejant els porros, els tallem per la meitat i els rentem sota l'aixeta per si hi hagués una mica de terra entre les làmines. Lloa tallem en trossos petits.
- Posem una cassola amb un raig d'oli quan estigui calent hi afegim els porros o deixem a foc mitjà que es cuinin una mica.
- Pelem i tallem els carbassons els afegim a la cassola, afegim aigua fins a cobrir les verdures.
- Mentre s'escalfa l'aigua pelem les patates les tallem a trossos i afegim a la cassola.
- Deixem cuinar tot fins que les verdures quedin tendres uns 20 minuts aproximadament.
- Passat aquest temps si estan les verdures cuites les apartem de foc, traiem una mica d'aigua i triturem, anirem afegint aigua de la cocció si cal. Triturarem fins que ens quedi una crema fina i suau.
- Tornem a posar-la a el foc, afegim una mica de sal i si us agrada una mica de pebre, vam provar i llest.
- Quan anem a servir saltarem uns daus de pernil en una setí i acompanyem el plat de verdura.