Tot i la calor, l'escassetat de gana i l'ànsia per ingerir aliments frescos i refrescants, no podia deixar passar l'oportunitat de compartir amb vosaltres una de les receptes que més em fascina (tant pel seu sabor, com per la seva senzillesa): Costelles Jack Daniels. Si ets un amant de la carn, No pots deixar passar l'oportunitat de «pringarte», posar-te les estovalles per montera i convertir-te en tot un vaquer menjant amb les mans (perquè sí, hi ha plats que només es gaudeixen menjant com un nen).
Munta un sopar a casa a l'aire lliure (o en un càmping, camp, platja, etc) i gaudeix lentament de totes i cadascuna d'elles. Hi ha plaers al vida que són indescriptibles, així que no et resisteixis. Probadlas i expliqueu què us ha semblat l'gastro-experiència.
#bonprofit
- 1 costellam de porc (700 gr)
- Salsa Jack Daniels (de venda en grans superfícies)
- pebre
- Aigua
- Sal
- Com va dir Jack l'Esbudellador ... per parts: separem les costelles per grups de 3 o 4 amb l'ajuda d'un ganivet afilat.
- Preescalfem el forn a 180 º C, i mentre el forn s'escalfa, seguim amb la preparació de la carn.
- Salpebrem a l'gust cada costella de porc.
- Amb l'ajuda d'una brotxa de cuina, les untem amb una mica de salsa Jack Daniels.
- Quan les costelles estiguin ben untades per ambdós costats amb la salsa, les col·loquem a la safata de forn les ficarem al forn durant 50 minuts a 180ºC.
- Quin és el truc perquè quedin tendres i sucoses? Aboquem un got d'aigua en una safata de forn i la posem sota de la de les costelles, això aportarà humitat a les costelles.
- Passats els primers 25 minuts, obrim el forn per donar-li la volta les costelles i humitejar-les amb més salsa.