Costelles de porc a el vi blanc, Una salsa rica per sucar-hi pa. No que tindran les costelles de porc que estan boníssimes, encara que no m'agrada chupetear els ossos s'ha de reconèixer que és molt més gustosa la carn.
Les costelles de porc es poden preparar de moltes maneres en un guisat estan boníssimes, fregides, i amb salsa, de moltes maneres. Una carn molt sucosa i saborosa per preparar fantàstics plats.
Aquesta recepta de costelles de porc a el vi blanc, és senzilla i molt gustosa, acompanyada d'unes patates és el plat ideal, a casa triomfeu.
Un plat que podeu preparar amb antelació i que seguirà igual de bo.
Costelles de porc amb salsa
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Plató
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 quilo de costelles de porc
- 1 ceba
- 2 grans d'all
- 125 ml. de vi blanc
- 125 ml. brou o aigua
- orenga
- Sal, pebre
- oli
Preparació
- Per preparar les costelles de porc amb salsa el primer salarem les costelles i posarem una mica de pebre.
- En una paella o cassola posem un bon raig d'oli, quan estigui calent posarem les costelles a daurar.
- Mentre piquem les dents d'all i la ceba. Quan la carn estigui daurada tirem la ceba i l'all, ho deixem un parell de minuts i li assaonem amb l'orenga. Remenem.
- Incorporem el vi blanc, ho deixem un parell de minuts s'evapori l'alcohol i seguit incorporem el brou o un got d'aigua, també se li pot afegir una pastilla de brou.
- Ho deixem cuinar 30 minuts, si es queda sec se li pot afegir més brou o aigua.
- Quan hagi passat aquest temps, vam provar de sal, rectifiquem.
- Preparem unes patates fregides per acompanyar. ¡¡¡I llest !!!
- Un ric plat de costelles amb salsa a el vi blanc.