Costelles de porc a l'forn, És una recepta molt senzilla que es prepara en poc temps, queden molt gustoses a l'forn i amb les espècies agafen molt sabor.
aquesta és una de les receptes clàssica de preparar les costelles a l'forn acompanyades de patates. També podeu posar qualsevol classe de verdures. És una recepta per gaudir chupándonos els dits. Si encara no les has provat t'animo fer-ho, us agradaran molt.
Costelles de cedeixo a l'forn
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 4-6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1'5 kg. de costelles
- 4 patates mitjanes
- 4 alls
- 200 ml. de vi blanc
- 1 fulla de llorer
- Romaní
- Farigola
- Orenga
- pebre
- Sal
- Oli
Preparació
- El primer que fem és adobar les costelles perquè agafin més gust.
- En un morter piquem els alls, posem el romaní, la farigola, orenga i una mica de sal i pebre i ho barregem amb el vi.
- En una font per forn posem les costelles, poden ser en una tira o trossos i ho cobrim amb el de l'morter, posem la fulla de llorer i un rajolí d'oli.
- Ho tapem amb paper d'alumini i ho deixem una hora a la nevera.
- Tallem les patates a rodanxes d'1 cm. i les posem a la safata de forn, netegem unes carxofes i també les posem l'la safata al costat de les costelles.
- Preescalfem el forn a 180-190ºC, introduïm la safata a forn durant una hora, anirem donant la volta a les costelles ia les patates perquè es vagin daurant per tot.
- Amb el suc anirem regant les costelles, patates i carxofes, perquè prenguin un bon sabor.
- Quan veiem que ja estan les traiem de forn i ja estaran a punt !!!
- No deixar-les molt més temps de l'necessari, doncs quedarien seques.