Talladets o barretes de llimona

Els postres de llimona, Per norma general, em resulten refrescants en aquesta època de l'any. Aquest que us porto avui és fàcil d'elaborar i molt mes fàcil de menjar. Es coneix com Lemon Bars, el que podríem traduir com talladets o barretes de llimona.

Els barretes de llimona si componen de dues capes diferenciades. La primera, una base cruixent de galeta de mantega; la segona, una suau crema de llimona. Es presenta a mossos individuals, d'aquí el seu nom, i empolvorada amb sucre glass per aconseguir aquest efecte 2nevado »tan característic.

Imprimir

Barretes de llimona

Les barretes i talladets de llimona posseeixen aquest toc àcid que resulta tan refrescant en aquesta època de l'any i són molt fàcils de fer.

Autor: Maria

Tipus d'recepta: postres

racions: 12

Temps de preparació:  20 m

Temps de cuinat:  40 m

Temps total:  1 h

Ingredients

Base

• 185 g. farina
• 70 g. sucre
• ¼ culleradeta sal
• Ratlladura d'1 llimona
• 115 g. mantega en pomada

farcit

• 3 ous XL
• 250 g. sucre
• 125 ml. suc de llimona
• 50 g. farina

Decoració

• sucre glass

Preparació

1. untem un motlle de 20 × 20 amb mantega i ho folrem amb paper de forn.
2. En un bol barregem els ingredients secs de la base: farina, sal, sucre i ratlladura de llimona.
3. Incorporem la mantega en pomada i amb una forquilla o estrep barregem fins aconseguir un aspecte en el conjunt que s'assembli a el d'unes molles.
4. Aboquem aquesta barreja en el motlle i cobrim la base de manera compacta i uniforme. Podem ajudar-nos d'una cullera per pressionar i compactar la barreja.
5. Posem al forn 15-20 minuts o fins que comenci a daurar-se al forn preescalfat a 180 º C.
6. Mentre s'enforna la base preparem el farcit. Per a això, batem en un bol tots els ingredients.
7. Quan la base aquest feta, aboquem sobre aquesta el farciment i tornem a enfornar 20-25 minuts a 180ºC.
8. Traiem de el forn i deixem que es refredi a temperatura ambient.
9. Tallem en porcions i empolvorem amb sucre abans de servir.

Informació nutricional per ració

calories: 290

3.3.3077