Xai a la mel amb prunes
Hola a tots! Avui us porto una recepta original i rica que no deixarà indiferent als vostres convidats. El xai a la mel amb prunes barreja sabors dolços i salats, el que li dóna un toc molt original i el converteix en un plat estrella per a reunions familiars.
Grau de dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 1 hora aprox.
Ingredients:
- 1 cuixa de xai tallada a rodanxes
- 1 ceba
- Pastanagues 2
- 4 grans d'all
- 1 branca d'api
- 1 cullerada de coriandre fresc picat
- prunes panses
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de mel
- Ras el hanout
- Canela
- safrà
- pebre
Elaboració:
Posem la mel i la mantega a escalfar perquè es fonguin i li afegim 2 grans d'all picats o picats finament, sal i una culleradeta de ras el hanout. Untem amb això el be i el deixem com a mínim una hora que agafi gust.
Posem a l'olla els altres dos grans d'all picats amb oli, afegim el xai i el daurem bé per ambdós costats. Després li tirem aigua fins cobrir-lo, li afegim sal, pebre, una mica de ras el hanout, una mica de canyella, safrà, les pastanagues, l'api i la ceba sencera o partida en dos. Tanquem l'olla i ho deixem a foc lent (però bullint) durant 40 minuts.
Quan acabi li retirem les verdures i hi afegim les prunes panses, ho deixem destapat 10 minuts més a foc lent I llest !.
Més informació - Vedella amb poma confitada
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Hola,
He fet la teva recepta per al menjar de convidats d'aquestes festes nadalenques, i ha sortit realment bo. He d'aclarir que com no em cabia a l'olla a pressió el vaig tenir unes dues hores o una mica més fins que la carn va estar ben tendra. A el final no em vaig recordar de posar les prunes, però no van sortir al faltar, poque tal qual ja estava boníssim.
Gràcies per la teva recepta.
Una salutació.
Griselda B.
M'alegro que t'hagi agradat. Moltes gràcies pel teu comentari 🙂