Avui anem a cuinar aquest deliciós plat de pollastre. Es cuina totalment a l'forn i no porta res de greixos afegits, Pel que resulta una opció perfecta, per a totes aquelles persones que estiguin controlant la dieta. Amb molt pocs ingredients, obtindràs un plat riquíssim i perfecte per a qualsevol època de l'any.
A més, és una opció perfecta per a qualsevol menú familiar, ja sigui en la cuina del dia a dia, o per a alguna ocasió especial. Si has de ser amfitrió en un sopar especial, no dubtis a servir aquest plat de pollastre rostit. L'èxit estarà garantit ia més et resultarà molt fàcil de fer i econòmic.
Contramuslos de pollastre rostit
Contramuslos de pollastre rostit
Autor: Tony Torres
cuina: Espanyol
Tipus d'recepta: dinar
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 contramuslos de pollastre de corral
- 2 patates mitjanes
- Mitjana ceba
- 2 grans d'all
- Julivert
- Vi blanc
- Sal
Preparació
- Primer preparem els contramuslos de pollastre, hem de treure el sobrant de greix per no afegir excés de greixos.
- Rentem bé i eixuguem amb paper absorbent.
- Realitzem uns talls sobre la carn dels contramuslos, perquè es cuinin bé per dins.
- Tallem la ceba en juliana.
- Pelem i rentem bé les patates, tallem a rodanxes d'un centímetre de gruix aproximadament.
- En una font apta per a forn, col·loquem primer la ceba, després les patates i sobre elles col·loquem els contramuslos, primer la part inferior.
- Hi tirem un bon raig de vi blanc sobre el pollastre i la guarnició.
- Pelem i tallem els alls en fines rodanxes, col·loquem sobre els contramuslos.
- Afegim sal i julivert.
- Incorpora mig got d'aigua a el fons de la font, d'aquesta manera rebaixarem el gust de el vi a la salsa.
- Introduïm a l'forn pre-escalfat a uns 200 graus.
- Deixem que el pollastre es cuini d'una banda durant uns 45 minuts, depenent de la potència del teu forn.
- Passat aquest temps o quan estigui ben cuinat, donem la volta als contramuslos i aprofitem per moure una mica les patates.
- Novament deixem cuinar uns 45 minuts, vigilant perquè no es cremi massa.
- I ja està, ja tenim el nostre deliciós pollastre, amb unes tendres patates.
notes
Si no vas a servir el pollastre a moment, reserva fora del forn quan estigui cuinat i escalfa abans de servir. D'aquesta manera evitaràs que la carn de l'pollastre minvi per la calor.