Avui us proposo un plat de conill a l'ajillo, romaní i farigola. Un plat que es prepara a casa i que ja preparava la meva àvia. Un deliciós conill amb el sabor de les herbes com el romaní i la farigola, que li dóna un toc fresc i amb gust de camp a aquest plat.
El conill és una carn blanca, suau i amb poca grasa, és ideal per a dietes d'aprimament. Es pot preparar de moltes maneres i salses. És un plat senzill de preparar i ràpid. Segur que us agradarà !!!
Conill a l'ajillo, romaní i farigola
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Plató
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 conill
- 4-5 dents d'alls
- 1 got d'aigua
- 100 ml. de vi blanc
- Un manat d'herbes, romaní, farigola
- pebre
- Oli i sal
Preparació
- Tallem el conill a trossos, salem els trossos i posem una mica de pebre.
- Posem una cassola amb un bon raig d'oli, afegim els trossos de conill, el manat d'herbes i el daurem a foc fort.
- Mentre es daura el conill, pelem les dents d'alls i picar, això ho afegim a l'conill, ho barregem i abans que l'all de dauri afegim el vi blanc.
- Deixem reduir l'alcohol i seguit afegim el got d'aigua, ho deixem cuinar tot a foc mitjà fins que el conill quedi tendre i daurat, uns 30 minuts.
- Si fes falta més aigua afegim una mica més. També podem afegir una mica de farina de blat de moro perquè la salsa quedi més espessa si us agrada.
- Passat aquest temps, vam provar de sal.
- I ja estarà llest. Ja només queda acompanyar aquest plat amb unes patates fregides, li van molt bé o amb unes verdures.
- Un plat ric i senzill.
- Que vagi !!!
Recepta fàcil i ràpida. Molt saborosa