Avui prepararem un aperitiu ràpid i eficaç.
En primer lloc els xanguets no es renten, directament poses en un plat poses bastant farina i vas prenent un grapat de xanguets i els rebozas bé en ella.
Després, els poses en un colador gran de tela metàl·lica i els fa saltar perquè se'ls caigui la farina sobrant.
Finalment, fregir-los en oli abundant i ben calent. Quan els acabes de fregir, sales cada grapadet que es va traient i els poses en una font.