Conservar patates pelades

Saps com conservar patates pelades? Un dels aliments més usats en la cuina són les patates. Sens dubte, amb elles podrem crear nombrosos plats. Des dels més bàsics fins als més creatius podran estar a la nostra taula. Però de vegades passa que ens posem a pelar ia tallar patates sense adonar-nos que no necessitem tantes per crear la nostra recepta.

No volem que cap se'ns perdi, així que avui et deixem els millors trucs i consells sobre com conservar les patates pelades. D'aquesta manera, les tindràs a mà i llistes per a poder completar el teu plat favorit. Descobreix quins passos has de seguir !.

Bé senzill, perquè no es facin malbé les patates que acabes de pelar i picar les posem en un bol cobertes d'aigua i les fiquem a la nevera. Així es conservaran perfectament un parell de dies (tan sols perdran una mica de midó). Després abans de posar-nos a cuinar aquestes patates les eixuguem amb un drap perquè no salti. Senzill, veritat?

Com conservar patates pelades

Per regla general, quan volem conservar patates pelades les fiquem a la nevera. Però amb això sol no serveix. Més que res perquè es fan malbé i a l'endemà veurem que ja no ens serveixen per cuinar. Així que, per assegurar-nos que encara els podrem donar ús, el millor és col·locar-les en un bol amb aigua. A aquesta aigua, li afegeixes una mica de suc de llimona i ara sí les podràs portar a la nevera. Encara que es aguantaran sense problema, bé és cert que es recomana no deixar-les molt de temps. Més que res perquè la patata absorbeix l'aigua, i a el mateix temps, deixaran anar el midó.

Una altra de les maneres perfectes de conservar patates pelades és assecar-les bé amb una mica de paper o tovallons. Anem a folrar-les amb una mica de paper transparent o paper film i les portem a la nevera. És clar que si tens les típiques bosses per congelar, llavors pots guardar-les en elles, tancar-les bé perquè no quedi aire i de nou a la nevera.

Es poden guardar les patates pelades i tallades?

Com bé acabem de veure, si es poden guardar. En un ampli recipient, amb aigua que les tapi del tot, serà la millor solució. Però això sí, s'aconsella no tapar el recipient i més, si vas a guardar les patates pelades i tallades d'aquesta manera, cal canviar l'aigua. Un parell de vegades a el dia serà més que suficient. El millor és consumir-les en el termini d'un dia o com a molt dos. Sens dubte, si trigues molt en cuinar-les aniràs notant com canvien de color, de manera que és millor fer-les servir abans que això passi.

Conservar les patates cuites

Si has cuit, en aigua amb sal i un rajolí de vinagre les patates, Ja tens un plat suculent i saludable a la teva taula. Si et preguntes per què és el vinagre, anem a aclarir que les patates no se'ns desarmin durant el procés de cocció. Però un cop llistes, si t'adones que has fet més del compte, no et preocupis. També podrà conservar les patates cuites. De quina manera ?, doncs en aquest cas, el millor és coure-sempre amb el seu pela. D'aquesta manera, pelarem que les farem servir i les altres, les guardarem a la nevera. Així se'ns poden mantenir intactes un parell de dies. 

Patates pelades a el buit 

Una manera de conservar els aliments durant més temps és amb la tècnica a l'buit. Per descomptat, és la més coneguda per tots. A més de ser molt pràctica també conservarà molt millor el nostre menjar i més temps. Pel que, com bé diem, la seva conservació es farà dins d'un resultat òptim. Hi ha màquines que fan la feina per nosaltres, però si no comptes amb ella, pots fer-ho a casa de forma senzilla.

Si vols conservar patates pelades a el buit necessitaràs unes bosses hermètiques i un gran recipient ple d'aigua. Fiquem les patates pelades a la borsa. No la tancarem de el tot, sinó que deixarem un petit forat. Submergim la bossa a l'aigua i això farà que l'aire surti completament de la mateixa. És llavors quan hem de tancar-la totalment. Un cop fet això ja podrem retirar la bossa de l'aigua i comprovar que no hagi quedat res d'aire.

Quant de temps es poden deixar les patates pelades en l'aigua?

Les patates pelades en l'aigua es poden deixar dos o tres dies. Si segueixes els consells previs de cobrir-les amb aigua i unes gotes de vinagre, us aguantaran sense cap tipus de problema. Quan tornis a usar-les, només has d'assecar-les bé i llest per completar un bon plat. És clar que si vols tenir unes patates molt més cruixents, també pots pelar-les i col·locar-les en un recipient amb aigua, però abans d'anar a fregir-les. D'aquesta manera, perdran part de l'midó i com a resultat crujirán a la nostra boca. Tota una delícia !.

Conservar patates fregides

Si és que mai vam encertar amb les quantitats !. És per això que si t'han sobrat patates fregides, No se't passi tirar-les. Sí que és cert que si les tornem a escalfar, el gust i la textura no seran les mateixes. Però per a tot hi ha els trucs. Per conservar les patates fregides com acabades de fer, les trobarem a una paella, amb molt poc oli. Intenta que no sigui molta la quantitat de patates. Les anem a fregir durant un parell de minuts, donant-los volta. Veuràs com surten més que perfectes de nou. És clar que també pots fer el mateix, però al forn. Segur que no deixen ni una al plat !.

Si no pots utilitzar-les per al sopar i vols conservar les patates fregides, També pots fer-ho. Quan estiguin fredes, les podem posar en un recipient plàstic i fer una rajolí d'oli sobre elles. Tanquem dit recipient i portarem a la nevera. Es diu que poden aguantar fins a set dies, però es aconsellaria consumir una mica abans si és possible. Quan les anem a menjar, haurem de escórrer-les i col·locar-les en una paella, però sense oli. Les escalfarem volta i volta i llest.

I quan vulguis consumir-les, et recomanem elaborar aquesta recepta de pollastre a l'forn amb patates i verdures. ¡Boníssima !:

Article relacionat:

Pollastre a l'forn amb patates i verdures