coliflor arrebossada una verdura que agrada o l'odies. Més aviat la coliflor agrada poc, la seva olor no és molt agradable. Em suposo que a molts i moltes intenteu introduir-la a casa preparant-la de moltes maneres, a veure si agrada.
Per això us porto aquesta recepta de coliflor arrebossada, heu de provar-la, queda molt bona i amb un sabor fantàstic. A casa així ens agrada. Queda un sabor suau i ric.
Un plat fàcil de coliflor arrebossada que pot servir com a guarnició per acompanyar un plat de carn o peix. Ideal perquè la mengin els més petits.
Perquè quedi rica i sucosa cal deixar-la a l'dent quan la posem a coure, s'acabarà de fer quan la rebocemos.
coliflor arrebossada
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 Coliflor
- 2 ous
- 4 cullerades soperes de farina
- 1 got d'oli
- Una mica de sal
- Per a la salsa
- maionesa
- 1 cullerada de mostassa
Preparació
- Netegem i tallem la coliflor a ramets. Posem un cassó amb abundant aigua, quan comenci a bullir afegim la coliflor. La tindrem uns 10 minuts, punxarem si està a l'dent, la traiem i escorrem.
- Preparem la pasta per l'arrebossat. Batem els ous amb una mica de sal, afegim la farina poc a poc fins que quedi com una crema. No ha de quedar molt espessa.
- Posem una paella amb l'oli a foc mig. Anirem passant la coliflor per la massa i quan l'oli estigui calent anirem fregint la coliflor.
- A mesura que la anem traient de la paella l'anirem posant en un plat on haurem posat paper de cuina, així absorbirà l'excés d'oli.
- Barregem la maionesa amb la cullerada de mostassa i una d'aigua. Ho barregem bé perquè quedi com una crema, si us agrada. Encara que sola ja queda bona.
- La posem en una font de servir acompanyada de la salsa.