Un dia plujós com avui és perfecte per a preparar aquesta coliflor arrebossada amb salsa de tomàquet picant. Per què? Perquè encara que la recepta sigui senzilla requereix seguir diferents passos. Si, és una recepta una mica laboriosa, encara que sent sincers de el tot, el forn fa la major part de la feina.
El que si haureu de fer per preparar aquesta coliflor arrebossada és tacar les mans. Ja que després d'un primer arrebossat amb una tempura rica en espècies i uns kikos cruixents, la coliflor passa per una salsa de tomàquet lleugerament picant per acabar d'aconseguir aquest punt tan apetitós que fa d'ella un perfecte entrant, guarnició o plat principal.
Aquesta coliflor arrebossada amb salsa de tomàquet picant po de servir com a entrant o guarnició de diferents carns, però també convertir-se en plat únic si ho combinem amb una tassa de arròs tres delícies, Per exemple. ¿Tea animeu a preparar-la?
la recepta
- 400g. de coliflor
- 80g. de farina de cigrons
- 1,5 cuharaditas de pebre vermell fumat
- ½ cuharadita all en pols
- ⅛ cuharadita de pebre negre mòlt
- ½ cuaradeta de sal
- 1 cuharadita de vinagre de poma
- 130 ml. d'aigua
- 100 g. de blats de moro torrats o kikos triturats
- 150 ml. de salsa de tomàquet
- ½-1 culleradeta de salsa picant
- Dividim la coliflor a florets i reservem.
- Preescalfem el forn a 180ºC
- Després en un bol barregem la farina de cigrons amb totes les espècies amb una forquilla.
- A continuació incorporem el vinagre i l'aigua i remenem fins que no quedin grumolls.
- Passem els florets de coliflor per aquesta barreja primer i pels kikos triturats després i anem dipositant-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal o una làmina de silicona.
- Posem al forn durant 30-40 minuts a 180 º C o fins que comencin a agafar un lleuger to daurat.
- Després els vam treure de el forn, col·loquem sobre una font àmplia i aboquem la salsa de tomàquet barrejada prèviament amb la salsa picant. Pringuem bé tots els florets i els tornem a la font de forn.
- Posem al forn 30 minuts més a 180 º C i vam treure de forn.
- Vam gaudir la coliflor arrebossada amb salsa de tomàquet picant amb la nostra salsa i acompanyament preferit.