Còctel d'alvocat i palets de cranc, Un entrant fresc i lleuger, ideal per començar un dinar de festa.
preparar còctel com a entrant sol agradar, és una espècie d'amanida, Que podem preparar molt variada amb diferents ingredients, però sempre que entre ells hi hagi bona combinació.
En aquesta ocasió us porto un còctel d'alvocat i palets de cranc, Enciam variada i amb una salsa rosa, un entrant molt saludable. L'alvocat té àcids grassos saludables i antioxidants, acompanyat de la proteïna dels palets i la part vegetal que el compon l'enciam i el cogombre. Si us agraden els contrastos se li pot afegir pinya fresca o de llauna, li va bé a l'còctel.
Així que aquest Nadal no pot faltar aquest clàssic en les vostres taules, a més és fàcil de fer, es pot preparar amb antelació i així gaudir de la família.
- 1 bossa d'enciams variats
- 2 alvocats
- 1 paquet de palets de cranc
- ½ ceba
- 1-2 cogombres
- 1 llauna d'olives negres sense os
- Per a la salsa rosa:
- 1 pot de maionesa
- salsa de tomàquet
- 1-2 cullerades de brandi o suc de taronja
- Per preparar el còctel amb alvocat i palets de cranc, començarem rentant l'enciam variada, les posarem en remull 5 minuts. Traiem escorrem bé i les tallem en trossos petits.
- Tallem els alvocats per la meitat, traiem l'os de centre i el tallem a trossos petits.
- Tallem la ceba en trossos molt petits.
- Pelem i tallem el cogombre a quadradets petits
- Els palets de cranc els tallem a rodanxes fines.
- Vam muntar el còctel en unes copes o gots que siguin amples, posem a la base els enciams, a sobre posem trossets d'alvocat, ceba, cogombre i palets de cranc.
- Tallem les olives per la meitat o en rodanxes i les posem per sobre.
- Preparem la salsa rosa, les quantitats seran a gust de cada un, ja que cada comensal es pot posar la quantitat que vulgui.
- Posem 7-8 cullerades de maionesa, afegim 1-2 cullerada de quètxup i 1-2 cullerades de brandi o suc de taronja, barregem bé. Vam provar i anirem afegint algun ingredient fins a deixar al nostre gust i la quantitat desitjada.
- Fiquem les copes a la nevera sense la salsa fins l'hora de servir !!!