avui una coca de pasta de full amb verdures i formatge. Una coca per gaudir el cap de setmana en família. A casa ens agrada preparar pizzes i coques, les preparo de diferents ingredients i fins i tot de sobres, es poden fer variades de verdures, d'embotits, de formatge, de carn ... Es pot posar una mica d'una cosa d'una altra i fer-les variades. Són ideals per preparar un sopar informal amb família o amb amics.
Com a base d'aquesta coca és de pasta de full, ens agrada aquesta massa i sempre tinc a casa, ja que tant per salat com per dolça va molt bé i et treu d'una dificultat en qualsevol moment.
Coca de pasta de full amb verdures i formatge
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Una làmina de pasta de full
- tomàquet fregit
- Bolets o xampinyons
- Verdures variades (carbassó, pebrot, porro, ceba)
- Formatge mozzarella fresca
- Formatge parmesà ratllat
- Oli
- Sal
- pebre
Preparació
- Netegem totes les verdures i les trossegem. També netegem els bolets, les trossegem.
- En una paella amb una mica d'oli saltejarem els bolets, deixarem que deixin anar l'aigua i que es daurin. Traiem i reservem.
- A la mateixa paella posem un bon raig d'oli, afegim les verdures i les cuinem fins que quedin tendres al nostre gust.
- Mentre es fan les verdures, estendrem la massa de pasta de full en una placa de forn i cobrirem amb el tomàquet fregit.
- Cobrim amb trossos de formatge fresc mozzarella.
- Quan estiguin cuites les verdures les posem a sobre de l'formatge i cobrim tota la base de la massa sense arribar a les vores, per sobre de les verdures repartim els bolets.
- Ho cobrim bé amb el formatge ratllat.
- El posem a el forn a 180º fins que estigui la pasta de full i la base daurada.
- Traiem i servim.