Coca de pasta de full amb xocolata i ametlles, Un coca per preparar en festes de revetlla, aniversari, o simplement unes postres fantàstic per acabar un àpat.
Preparar dolços amb pasta de full és molt senzill, Podem preparar coques de molts sabors, a la pasta de full sempre li va bé, en aquesta ocasió he posat xocolata, és el que més agrada als nens, però es pot afegir crema, nata, melmelades, cabell d'angel ... sempre queda bé amb el pasta de full, és una cosa que sempre heu de tenir a la nevera, us traurà de moltes dificultats, tant dolç com salat es poden fer rics plats.
Per fer d'aquesta coca sigui més espectacular per la revetlla de Sant Joan, l'anem acompanyar amb ametlles laminades i sucre glacé, queda boníssima !!!!
Coca de pasta de full amb xocolata i ametlles
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 làmines de pasta de full quadrat
- 250 gr. de xocolata per fondre
- 100 ml. de nata per muntar
- 1 ou
- 40 gr. d'ametlla laminada
- 4-5 cullerades de sucre glas
Preparació
- El primer encendrem el forn a 180 º C, amb calor amunt i avall.
- Posem en un bol la xocolata i la nata a foc mitjà perquè no es cremi la xocolata, anirem remenant fins que quedi rebuig.
- Estenem una planxa de pasta de full, posem coure la base de pasta de full la xocolata, cobrim amb l'altra làmina de pasta de full. Amb una forquilla punxem per tota la làmina de pasta de full.
- Segellem les vores de pasta de full fent alguna manera o plec a tot voltant.
- Batem l'ou i amb ajuda d'un pinzell pintem tota la base de la coca.
- Cobrim la base de la coca amb l'ametlla laminada.
- Fiquem a l'forn, deixem uns 20 minuts segons el forn o fins que la coca estigui daurada.
- Traiem deixem temperar i empolvorem amb sucre glass
- A punt per menjar !!!