Fi de mes i poc o res a la nevera? Necessites una solució ràpida i senzilla per alimentar uns amics que s'han presentat a casa sense avisar? ¿Cap de les anteriors ... però no et ve de gust anar a l'súper i tens «una fam que dóna rampa»? Pa i ceba amics ... pa i ceba. Mai hauràs vist ni assaborit res tan fàcil ni low cost com aquesta coca de ceba caramel·litzada, un plat pel qual segur que en random Rififi restaurant et claven el que no està escrit i que aquesta humil zampablogger porta a la teva taula per menys de 2 €.
Encara que aquesta sigui una recepta ràpida, Pren-t'ho amb calma i regala't uns minuts per assaborir un a un els múltiples matisos que et brinden els matisos d'aquesta recepta de 5 ingredients bàsics: aigua, sal, farina, ceba i sucre. Sense floritures. Sense complicacions.
- 1 got d'aigua
- 1 got d'oli
- 350 gr de farina (de blat)
- sal
- 1 ceba
- 3 cullerades de sucre morè
- Barregem en un bol 350 gr de farina, 1 got d'aigua i la mateixa quantitat (1 got) d'oli d'oliva i sal.
- Amassem fins que la massa se'ns enlairament fàcilment de les mans (si es queda enganxada, haurem d'afegir farina fins aconseguir una massa robusta i consistent).
- Un cop haguem aconseguit que no se'ns quedi massa entre els dits, ens fem amb un corró i estirem la massa fins aconseguir una planxa fina.
- Pre escalfem el forn a 180 º durant 15 minuts
- Mentrestant, estenem la massa sobre la planxa de forn i amb una forquilla, fem forats sobre la superfície (com faríem amb una pasta de full).
- Estenem la ceba picada sobre la massa
- Empolvorem el sucre moreno amb ajuda d'una cullera
- Introduïm al forn
- Esperem uns 20 minuts (fins que la massa estigui daurada) i apaguem el forn perquè la calor residual faci la resta de la feina.
- Emplatem i llest!