Xipirons amb ceba, ideals acompanyats amb arròs

Aquesta recepta dóna molt de joc, amb aquesta salseta tan acolorida, Aquesta pinta d'haver estat elaborada a foc lent i tradicional ....

Els calamars, o els calamars, ceba, són un plat perfecto servits acompanyats d'un bon arròs blanc i una mica de pa. Cuina de la mare en tota regla.

Perfectes per al temps de fred, els calamars amb ceba són senzills i ràpids de fer. Des del meu punt de vista casen fenomenal amb arròs o unes bones patates fregides. Fins i tot amb tots dos.

Ingredients (per a 4 persones)

• 400 gr de calamars frescos
• 1 ceba
• Avecrem
• colorant alimentari
• 80 gr de mantega
• Aigua

Mode de preparació

El primer i més important: llevar-li el "plastiquito" als calamars.  És l'equivalent a l'esquelet, es diu ploma (el que jo anomeno "plastiquito") i està per dins de l'calamarsó, sobresurt de el cos de la mateixa. Pincem amb els dits i retirem.

rentem els calamars.

Tallem la ceba en juliana, i la tirem en una olla amb la mantega. Quan agafi color i estigui toveta, afegim els calamars.

Saltegem i afegim un got i mig d'aigua, una pastilla d'avecrem i colorant alimentari.

deixem cuinar 15 minuts a foc mitjà.

Servim acompanyat d'arròs o patates fregides.

Espero que us agradi i la gaudiu tant com jo, és de les meves receptes preferides.

Bon gana !.

Més informació - Arròs a la cubana