Xipirons amb salsa de cervesa

Xipirons amb salsa de cervesa, Un plat que podem fer en poc temps i deixar-los preparats amb antelació. La cervesa li dóna un sabor diferent i molt bo. Ho podem fer com a primer plat, aperitiu o per un sopar.

Els calamars aporten molt bones proteïnes i pocs greixos, Acompanyat d'una amanida o arròs cuit, ens queda un bon plat. Com podeu veure és un plat molt senzill, ràpid i fàcil que podem preparar per a qualsevol ocasió.

Imprimir

Xipirons amb salsa de cervesa

Autor: Montse Morote

Tipus d'recepta: aperitiu,

racions: 4

Temps de preparació:  10 m

Temps de cuinat:  30 m

Temps total:  40 m

Ingredients

• 1 quilo de calamars
• 300 ml. de cervesa
• uns musclos
• 1 fulla de llorer
• 1 ceba petita
• 2 o 3 alls
• Julivert
• Oli
• sal
• pebre

Preparació

1. Primer netegem els calamars bé els salem.
2. Netegem els musclos i reservem
3. Posem una paella amb oli i quan estigui ben calent tirarem els calamars els saltegem a foc fort, fins que deixin anar tota l'aigua.
4. Els retirem, d'altra banda piquem els alls i la ceba ben petit i ho tirem a la paella on hem saltat els calamars i la fulla de llorer, el deixem ofegar uns 5 minuts a foc suau, s'afegeix la cervesa, afegim una mica de sal i pebre i ho deixem coure 5 minuts més, llavors afegim els calamars, ho deixem uns 15 minuts i llavors tirem els musclos, deixem coure fins que aquests estiguin, piquem julivert i ho empolvorem per sobre.
5. Si voleu que us quedi la salsa més espessa, dissoldre en una mica d'aigua una cullerada de maizena i ho tireu, deixeu bullir i així s'espessirà una mica la salsa.
6. Si voleu que sigui plat únic, només heu de acompanyar-lo amb un arròs bullit, que li va molt bé o una amanida, fins i tot podeu afegir-li algun altre peix que us agradi.
7. I ja estarà llest !!!
8. Es serveix ben calent.

3.5.3208