Amb aliments permesos i senzills de tenir en la nostra cuina prepararem per a tots els celíacs un exquisit budín amb pastanaga incorporant d'aquesta forma tots els nutrients que ens brinda aquest producte a l'organisme.
Ingredients:
500 grams de pastanagues
1 ou
30 grams de farina d'arròs
llet desnatada, quantitat necessària
mantega, quantitat necessària
Sal, pebre i nou moscada, a gust
flocs de blat de moro sense gluten, quantitat necessària
Preparació:
Primer has de pelar i bullir les pastanagues. Després, un cop tèbies licúalas amb l'ou, la farina d'arròs, condimenta amb sal, pebre i nou moscada i agrega la quantitat de llet necessària per unir la barreja.
Col·loca la preparació en una safata de forn, prèviament untada amb mantega i empolvorada amb els flocs de blat de moro triturats. Cuina el budín al forn a bany de Maria durant 45 minuts. Retira-, Treure'l del motllo i ja ho pots servir.