Avui et proposo elaborar una recepta simple i saludable de massa per a canelons casolans sense gluten composta per aliments totalment aptes per a celíacs per puguis utilitzar amb diferents farcits com espinacs barrejades amb mató o pollastre amb salsa beixamel.
Ingredients:
6 clares
6 cullerades de llet desnatada
6 cullerades de llet en pols desnatada
Sal, un pessic
Spray vegetal, quantitat necessària
Preparació:
Bolca les clares en un recipient i bátelas uns instants i després afegeix-li la llet desnatada i barreja bé. Incorporeu en forma de pluja la llet en pols desnatada prèviament tamisada, condimenta amb una mica de sal i bat amb força per evitar que es formin grumolls a la mescla.
Un cop realitzada la pasta, amb l'ajuda d'un cullerot petit pren porcions i viértelas sobre una panquequera o paella ruixada amb esprai vegetal. Cuina la massa dels canelons i reserva'ls en una font coberts amb paper film fins al moment d'utilitzar-los per omplir.
Bones! Molt bona la recepta. Voldria saber quantes kcal aproximadament té cada pancakes. Salutacions