Les bones vinagretes acompanyen diversos plats va bé amb emparedats acompanyant carns vermelles i blanques plats de vegetals realçant el sabor dels teus menjars.
Tots pensen que és difícil fer una bona vinagreta però al contrari és senzill i tenir una bona vinagreta en l'heladera et pot ajudar molt quan no saps amb què acompanyar un plat.
Ingredients
2 Ceba
1 apio
6 pastanagues grans
200 cm3 d'aigua
Surt al teu gust
3 Oli d'oliva
1/2 cullereta de vinagre
1 cullereta d'orenga
procediment
Tallar l'api en julianas la ceba en cèrcols i la pastanaga a rodanxes molt fines, posa a bullir pastanaga amb abundant aigua i sal a gust durant 5 minuts després afegeix la ceba i Hervi costat de la pastanaga 2 minuts més, Retira de foc i deixa- refredar, vaig afegir l'api i barreja.
Preparar el guarniment barrejant els 200 cm3 d'aigua l'oli, el vinagre, l'orenga i una miqueta més de sal.
Col·loca per Aribe de les cebes i els porros aquest guarniment i servir ben fred.