La ceba caramel·litzada és una recepta imprescincible en tots els receptaris. Aquesta recepta et servirà com a base de tot tipus de plats: Entrants, aperitius, amanides, guarnicions de carns o peixos, etc. La ceba caramel·litzada amb aquest to daurat tan desitjable donarà un toc de distinció als nostres plats.
ceba caramel·litzada
La recepta de ceba caramel·litzada és un plat exquisit, senzill i molt socorregut per elaborar qualsevol aperitiu o acompanyar carns o peixos. T'animes a provar-ho?
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Acompanyants
racions: 5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 700 gr. de ceba
- 30 gr. de mantega
- 30 gr. d'oli d'oliva
- 2 cullerades soperes de sucre
- sal
- pebre
- vinagre
Preparació
- Posar en una paella l'oli i la mantega. Cuinar a foc mitjà perquè es vagi escalfant i fonent la mantega.
- Un cop fosa agragar la ceba tallada en juliana. Fregir a foc mitjà / baix durant uns 35 minuts i salpebrar.
- Quan la ceba estigui toveta afegim el sucre estendiendolo bé per sobre a parts iguals. Cuinar durant altres 5 minuts fins que estigui caramel·litzada.
- A la fin afegir un rajolí de vinagre.
notes
Es conserva en perfecte estat diversos dies a la nevera.
També es pot congelar sense problemes.
També es pot congelar sense problemes.
Informació nutricional per ració
calories: 300
Aquesta per mullar i menjar i creeme senzill, deliciós a més compagina gairebé amb tot gràcies i Bones Festes i Feliç 2017
Moltíssimes gràcies, m'alegro que t'agradi. 'Feliç 2017 !!