Canelons d'espinacs panses i pinyons un plat senzill, ràpid de preparar i molt bo. Un plat que ens val com a entrant, o plat únic.
També és un plat de festa, per Nadal, o alguna celebració queda molt bé aquest plat.
Canelons d'espinacs, panses i pinyons
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Làmines de canelons(16-20)
- 500 gr. d'espinacs
- 1 ceba
- 150 crema de llet
- 50 gr. de formatge ratllat
- 2 cullerades de pinyons
- 2 cullerades de panses
- Oli d'oliva
- Sal
- Per a la beixamel:
- 30 gr. de mantega
- 30 gr. farina
- 350 llet
- Sal
- nou moscada
Preparació
- Per fer els canelons d'espinacs, panses i pinyons, primer posarem un cassó amb abundant aigua i sal, ho posarem a bullir quan estigui afegim les làmines de lasanya, les deixem uns 10 minuts o fins que estiguin com posa el fabricant. Traiem, les deixem sobre un drap. Reservem.
- Piquem la ceba, la ofeguem en una cassola amb una mica d'oli d'oliva, quan comenci a agafar color afegim els espinacs nets.
- Un cop estan els espinacs ofegats afegim les panses, pinyons una mica de sal, barregem bé.
- Hi afegim la crema de llet i el formatge ratllat, ho deixem fins que quedi com una crema. Reservem i deixem refredar.
- En un cassó posem la mantega a fondre a foc mitjà, afegim la farina, deixem es cuini un minut la farina i afegim la llet a poc a poc que vagi espessint i agafant la textura d'una crema espessa, afegim una mica de sal i una mica de nou moscada.
- Enrotllem els canelons amb la massa d'espinacs, ho anem posant en una safata per a forn, cobrim amb la beixamel, i una mica de formatge ratllat.
- Fiquem al forn a 200ºC fins que la part superior estigui gratinada.
- I llest per menjar !!!