Cabdells d'enciam farcides

De vegades ens resulta molt difícil fer una recepta ràpida que, alhora, sigui saludable, ja que el normal és que s'utilitzi enciam per a aquestes sopars saludables en les dietes d'aprimament. L'enciam en si sol ser insípida pel que avui us donem una idea estupenda per farcides les seves fulles.

Aquest farciment pot ser molt variat, depenent dels aliments que més us agradin. En aquest cas, els hem emplenat d'ou i tonyina per a aquestes sopars inesperades amb amics en què es tendeix a realitzar aperitius ràpids. Amb aquest aperitiu segur que triomfeu.

Ingredients

•  Cabdells d'enciam.
• 2 llaunes de tonyina.
• 3 ous.
• Oli d'oliva.
• Sal.
• Talls de pernil.

Per a la maionesa:

• 1 ou.
• Pessic de sal.
• Raig de vinagre o suc de llimona.
• Oli d'oliva.

Preparació

En primer lloc, posarem a coure els ous en un petit pot amb aigua durant uns 12 minuts. Passat aquest temps els refredarem sota l'aixeta d'l'aigua i els pelarem.

Després, picarem aquests ous i els trobarem a un bol. A més, obrirem les llaunes de tonyina, Eliminarem l'oli del seu interior escorrent bé i els incorporarem també a l'bol.

Després, farem una maionesa casolana. En un got batedor, disposarem l'ou i la mica de sal, començarem a batre amb la batedora i anem afegint l'oli d'oliva a poc a poc, en rajolí fi, perquè es vagi lligant fins aconseguir la textura de la maionesa.

Finalment, afegirem la maionesa a l'bol i barrejarem bé perquè tot s'integri. omplirem cada full dels cabdells d'enciam i ppondremos mig tall de pernil serrà enrotllat per decorar.

Més dades sobre la recepta