Bunyols una recepta típica de Setmana Santa. Són un dolç riquíssim i senzill que podem preparar a casa i donar-los el nostre toc. En aquestes dates en moltes cases es preparen molts dolços típics, com les llesques amb ou, rosques, pestiños i els bunyols. Són dolços tradicionals que no es poden perdre.
Els bunyols poden fer-se variats, amb un toc d'anís, de taronja, de llimona, també podem farcir de crema, xocolata, nata. Són uns dolços molt bons i senzills, a més són un vici, comences amb un i no es pot aturar del rics que queden. Aquí us deixo com els preparo jo, espero que us agradin !!!
bunyols
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Dolços
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 125 ml. de llet
- 80 gr. de farina de força
- 60 gr. de mantega
- 3 ous
- Anís en gra
- Licor d'anís (opcional)
- Oli de gira-sol per fregir
- Sal
- Sucre per arrebossar
Preparació
- Per fer els bunyols el primer serà posar a escalfar la llet, mantega, un pessic de sal, l'anís en gra i un rajolí de licor d'anís, el deixarem fins que comenci a bullir i quedi tot ben barrejat.
- Llavors trobarem de cop la farina i barregem tot bé, fins que es vagi separant de les parets de l'cassó.
- Apaguem el foc i ja fora anirem tirant els ous, un a un i barrejant bé abans de tirar el següent, així fins a tirar els tres ous.
- Posem una paella amb abundant oli de gira-sol, quan estigui calent anirem tirant els bunyols, tirarem amb una cullera porcions de la massa.
- En un plat posarem sucre per arrebossar els bunyols.
- Els deixarem que es daurin bé, els traurem i els arrebossarem amb sucre.
- Els anirem posant en una font per servir.
- I ja estaran llestos.