Bundt cake de xocolata
Aquest bundt cake de xocolata em té boja, no pot estar més bo! El resultat és un pa de pessic dens i humit amb un intens gust de xocolata que a més, per a més inri, anem a banyar amb una capa de xocolata. Així que si ets fan dels melindros molt amb xocolata no et pots perdre aquesta recepta
Com tots els pans de pessic és una recepta molt senzilla, només tindrem en compte un parell de coses i ens sortirà un pa de pessic de xocolata la mar de sucós i esponjós. Anem amb la recepta!
Bundt cake de xocolata
Autor: Asu Chamorro
racions: 12
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 225 gr mantega toveta
- 410 gr sucre
- 4 ous
- 350 gr farina
- 15 gr bicarbonat
- 240 ml nata 35%
- 1 cullerada suc de llimona
- 70 gr cacau en pols
- 160 gr aigua
- 1 mica de sal
- 2 culleradetes extracte vainilla
- 100 gr de xocolata de cobertura
- 100 ml nata
- ½ culleradeta mantega
- ½ culleradeta d'extracte de vainilla
Preparació
- Per començar anem a fer un buttermilk casolà, això farà que el nostre bundt cake de xocolata ens quedi més sucós. Per això posem la nata en un bol i li afegim el suc de llimona, reservem uns minuts. El resultat serà que la nata es tallarà, perfecte, això és el que volem.
- D'altra banda vam començar a batre, si pot ser amb vareta elèctrica. En un bol posem la mantega, que ha d'estar a punt de pomada, amb el sucre. Batem fins a aconseguir que doble el volum.
- Ara anem afegint els ous un a un i sense parar de batre.
- Preparem el cacau afegint-ho a l'aigua calenta, dissolem.
- Quan els ous estiguin integrats hi afegim la farina, el cacau en pols i la sal que haurem tamisat anteriorment. Anirem afegint l'aigua amb cacau de forma alterna. A més anirem incorporant també el buttermilk que hem preparat.
- Ja tenim la nostra massa xocolatada llista. Aboquem en el motlle de bundt cake que tinguem i que haurem engreixat.
- Ens anem a l'forn que haurem preescalfat a 180 º C durant 1h aproximadament. Punxarem amb una broqueta per comprovar que surt neta. Desmotllem i deixem refredar en una reixeta.
- Quan el bundt cake estigui llest preparem la cobertura de xocolata.
- En un bol posem la nata i la xocolata trossejada, escalfem al micro de 20 a 20 'fins que es dissolgui. Ara afegim la mantega i l'extracte ce vainilla.
- Esperem que tremp una mica i aboquem sobre el bundt de xocolata.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.