Brownie cheescake una barreja de dues postres que junts són espectaculars, riquíssims, ja que el sabor fort de xocolata amb el contrast del pastís de formatge que és mes suau és espectacular. Una delícia de postres.
Segur que haureu fet les dues receptes per separat, així que us serà fàcil preparar-la. Aquest brownie cheescake és senzill de fer i queda molt bo.
Dues postres de la cuina americana molt coneguts. Les postres ideal per a una celebració, segur que els vostres convidats es quedaran encantats.
Aquest pastís l'vaig preparar per a un aniversari i va tenir molt èxit. Us el recomano.
Brownie cheescake
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 12
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Ingredients per al brownie:
- 200 gr. de xocolata postres
- 200 gr. de mantega
- 4 ous
- 225 gr. de sucre
- 125 gr. de farina
- Ingredients per al pastís de formatge:
- 300 gr. de formatge crema
- 375 gr.de iogurt o formatge batut
- 3 ous
- 180 gr. de sucre
- 50 gr. de farina de blat de moro (Maizena)
Preparació
- Per fer el brownie cheescake, començarem pel brownie.
- Posem a escalfar el forn a 180 º C, engreixaren el motlle que utilitzarem amb mantega i posarem paper de forn.
- Comencem amb el brownie, fonem la xocolata amb la mantega al microones, ho remenem bé.
- Agafem un bol, hi afegim els ous i el sucre ho batem, afegim la farina tamisada la integrem bé perquè no quedin grumolls i finalment integrem la xocolata que tenim fos. Reservem.
- Preparem la cheescake:
- En un bol posem tots els ingredients del pastís de formatge. El batem tot bé fins que ens quedi una crema fina.
- Posem en el motlle la massa de l'brownie i sobre el pastís de formatge. Amb la punta d'un ganivet farem uns remolins per barrejar la massa.
- Fiquem a l'forn el pastís durant uns 40 minuts. Comprovarem punxant amb un escuradents o un ganivet al centre del pastís, la part de formatge ha de quedar tira però la de l'brownie ha de quedar lleugerament humit.
- Quan estigui el traiem i deixem refredar.