Broquetes de Carbassó i Albergínia

les verdures de vegades se'ns creuen una mica a l'hora d'elaborar-les, no sabem com fer-les per variar una mica. Però per norma general ens compliquem massa les coses. Per això avui us porto unes riques i senzilles broquetes de carbassó i albergínia.


Com sempre vam comprar el necessariCalculem el temps i anem a això.

Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 30-40 minuts

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 albergínia
  • 1 carbassó
  • ou
  • pa ratllat
  • oli i sal

ingredients per a les broquetes, ous, pa ratllat, albergínia i carbassó
Ja tenim la compra feta, ara anem a elaborar la recepta, com veieu són senzills de trobar i és una forma peculiar de presentar les verdures als petits.

tacs irregulars de verdures per a les broquetes comencem tallant a daus l'albergínia i el carbassó, com veieu en la imatge, no han de ser regulars i els farem a l'gust.

broquetes llistes per arrebossar amb ou i pa ratllat
Un cop tinguem els tacs de les verdures, les salem una mica i les punxem en la broqueta, jo poso un tac de cada, regularment, però també podem fer una broqueta de cada tipus de verdura. Ara hem de tenir en compte la mida de la punxa per poder fregir bé, ja sigui en fregidora o en paella.

broquetes arrebossades llistes per fregir

Posem l'oli a escalfar. Mentre arrebossem la verdura, passant la per ou i pa ratllat. Quan l'oli estigui llest, li posem les broquetes, una quantitat justa perquè no s'enganxin i es facin bé.

Un cop daurades a el gust, les traiem i les posem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'oli sobrant.

li posem un pessic de sal per sobre i estan llestes per menjar.

Cal comentar que es pot fer amb altres verdures. És senzill d'elaborar i riquíssim.

Només em queda desitjar-vos bon profit.


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.