les verdures de vegades se'ns creuen una mica a l'hora d'elaborar-les, no sabem com fer-les per variar una mica. Però per norma general ens compliquem massa les coses. Per això avui us porto unes riques i senzilles broquetes de carbassó i albergínia.
Com sempre vam comprar el necessariCalculem el temps i anem a això.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 30-40 minuts
Ingredients per a 4 persones:
- 1 albergínia
- 1 carbassó
- ou
- pa ratllat
- oli i sal
Ja tenim la compra feta, ara anem a elaborar la recepta, com veieu són senzills de trobar i és una forma peculiar de presentar les verdures als petits.
comencem tallant a daus l'albergínia i el carbassó, com veieu en la imatge, no han de ser regulars i els farem a l'gust.
Un cop tinguem els tacs de les verdures, les salem una mica i les punxem en la broqueta, jo poso un tac de cada, regularment, però també podem fer una broqueta de cada tipus de verdura. Ara hem de tenir en compte la mida de la punxa per poder fregir bé, ja sigui en fregidora o en paella.
Posem l'oli a escalfar. Mentre arrebossem la verdura, passant la per ou i pa ratllat. Quan l'oli estigui llest, li posem les broquetes, una quantitat justa perquè no s'enganxin i es facin bé.
Un cop daurades a el gust, les traiem i les posem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'oli sobrant.
li posem un pessic de sal per sobre i estan llestes per menjar.
Cal comentar que es pot fer amb altres verdures. És senzill d'elaborar i riquíssim.
Només em queda desitjar-vos bon profit.