Anem a preparar bròquil amb beixamel a l'forn, Deliciós i sucós plat de verdures. El bròquil és una verdura amb moltes propietats, es pot cuinar de moltes maneres, es pot fer bullit, a el vapor, per a sopes, acompanyar-lo amb carns, peixos.
En aquesta ocasió ho he preparat amb beixamel a l'forn, queda molt bo i sucós i no sembla tan avorrit, és una manera d'introduir-lo als més petits.
El bròquil és una verdura que la trobem tot l'any.
Bròquil amb beixamel a l'forn
El bròquil amb beixamel a el forn és una recepta divertida i deliciosa d'introduir la verdura als teus fills.
Autor: Montse
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 ram de bròquil
- 50 gr. de farina
- 50 gr. de mantega
- 600 ml. de llet
- Sal
- nou moscada
- formatge ratllat
Preparació
- Per preparar el bròquil amb beixamel a el forn, el primer traurem els ramells de bròquil. Posarem un pot amb aigua i sal a foc, quan comenci a bullir afegim els ramells de bròquil i deixem coure fins que quedin cuits.
- Escorrem el bròquil i el posem en una safata de forn. Ara preparem la beixamel. En un pot o paella posem la mantega a foc mig, quan aquesta s'hagi fos, tirem la farina, remenem bé i deixem que es cuini i prengui una mica de color.
- Després tirarem la llet, que prèviament l'haurem escalfat al microones, l'afegirem a poc a poc a la farina i no deixarem de remenar amb la vareta, fins que es vagi formant una crema.
- Trobarem la sal i la nou moscada. Quan estigui espessa i al nostre gust, ja estarà a punt.
- Si se us fa grumolls amb la farina, passar la batedora i us quedarà bé.
- Cobrim el bròquil amb beixamel, posem una capa de formatge ratllat i ho introduïm a l'forn, que tindrem ja calent a 200 º C amb el gratinador, deixem fins que es gratini tota la superfície i ja estarà llest per menjar.