No, encara que pugui semblar-ho, no esteu davant la «sala d'especejament»D'una mama Chicho ni d'una natura morta caribeny, sinó de l'exemple perfecte d'una recepta exòtica, lleugera i molt saborosa. Quedeu-vos bé amb el nom perquè aquestes broquetes de pollastre a l'curri i pinya són el primer pas perfecte cap li meta de la temuda operació biquini (Sí, cal anar començant, maj @ s).
I com «mai te n'aniràs al llit sense aprendre alguna cosa nova»Avui anem a descobrir com marinar (aka tècnica de cuina mitjançant la qual es posa un aliment en remull d'un líquid aromàtic durant un temps determinat). aquesta #zampablogger s'ha vingut molt arrriba preparant aquest plat amb els pseudo ritmes caribenys de One last time d'Ariadna Gran (Un must the teva llista de reproducció a Spotify per motivar-te a la cuina), així que tria la teva cançó preferida, Lliga't ben fort el davantal ... i posa-li gust al teu dia.
- 2 pits de pollastre
- 4 rodanxes de pinya
- 1 pack de tomàquets cherry
- 1 cullerada de curri
- 1 cullerada de cúrcuma
- 1 tomàquet deshidratat (que no s'estengui el pànic, és opcional)
- sucre morè
- curri
- Oli d'oliva verge
- Sal
- 8 pals de broqueta (fusta o acer inoxidable)
- Barregem en un bol 4 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de curri, 1 cullerada de cúrcuma, el tomàquet deshidratat picat, mitja cullerada de sucre morè i remenem.
- Tallem els pits a daus, assaonem a gust i introduïm al bol per procedir a la maceración- marinat durant 45min-1 hora a resguard a la nevera.
- Passat el temps de marinat, traiem el pollastre de la nevera i reservem.
- Tallem la pinya a daus.
- Ensartartamos en una broqueta els trossos de pollastre alternant-los amb la pinya i els tomàquets cherry, doraramos en una paella i retirem.
- Acabem la cocció al forn durant 4-5 minuts a 180º i emplatem