Els borrachuelos és un dolç típic de la Setmana Santa o el Nadal. Ara que s'acosta el Nadal podem preparar a casa aquests dolços típics molt senzills i rics de preparar.
Si voleu donar una sorpresa a casa, aquí us deixo la recepta d'aquests borrachuelos casolans que segur agradaran a tots.
borrachuelos
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: Postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 700 gr. de farina
- 250 ml. d'oli d'oliva suau
- 250 gr. de sucre
- 125 ml. de anís- cassalla
- 125 ml. de vi blanc
- Grans de matafaluga
- Sucre i canyella, per arrebossar
- Oli de gira-sol, per fregir
Preparació
- Comencem posant en una olla l'oli, el sucre, vi blanc, anís i els grans de matafaluga. Barregem.
- Anirem tirant la farina a poc a poc.
- Barrejarem bé fins a formar una massa compacta (que no s'enganxi a les mans).
- Traurem la massa de l'bol i amassarem una mica més.
- La deixarem reposar ½ hora.
- Posarem a escalfar l'oli de gira-sol, ha d'estar molt calent.
- També posarem un plat amb un paper absorbent i un altre amb el sucre i la canyella.
- Començarem estirant la massa.
- Tallarem quadrats i formarem els borrachuelos, ajuntant les puntes.
- Quan estigui l'oli calent anirem tirant els borrachuelos, a poc a poc i anirem donant-los la volta fins que estiguin daurats. I així fins que estiguin tots.
- Els traurem i els posarem en un plat amb paper absorbent i després els passarem pel plat de el sucre i la canyella, així fins que estiguin tots. Els posarem en una font i ja estaran llestos per menjar.
- Els guardarem en una llauna, perquè es conservin bé, duren diversos dies.
- Espero que us agradin.
- Surten una bona font.