Boletes d'espinacs

1 Comentari

Els més petits de la casa són una mica miniciosos a l'hora d'alimentar-, per això, cal elaborar receptes senzilles però cridaneres que l'acostin a menjar aliments saludables i plens de nutrients perquè creixin de manera sana i forta.

D'aquesta manera, avui us presentem aquestes delicioses boletes d'espinacs i beixamel, una rica sopar saludable perquè els nens puguin ingerir verdures de manera fàcil. A més, les espinacs són molt beneficioses per als nens, afavorint la quantitat de vitamines i minerals.

Ingredients

300 g d'espinacs.
2 grans d'all.
1-2 cullerades de farina.
Llet.
Pessic de nou moscada.
Sal.
Oli d'oliva.
Ou batut.
Pa ratllat.

Preparació

En primer lloc, rentarem bé les espinacs i ens desfarem de les tiges més grans i gruixuts. A més, tallarem els alls en fines làmines.

En una paella, hi posarem un bon raig d'oli d'oliva i afegirem els alls laminats. Quan estiguin daurats incorporarem els espinacs i deixarem cuinar fins que minvin de volum, per a això, remenarem de tant en tant. Quan ja estiguin fetes les retirarem a un colador per eliminar tot l'oli possible.

Després, farem una beixamel lleugera. En la mateixa paella on hem cuinat els espinacs, tornarem a hechar un raig d'oli d'oliva i quan es calenta, afegirem la farina i remenarem bé per treure el gust de crua. Després, anem incorporant a poc a poc la llet fins aconseguir una crema lleugera.

Seguidament, afegirem els espinacs a la beixamel i remenarem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. A més, afegirem sal i nou moscada i les retirarem a un plat per deixar-les refredar una mica.

Finalment, amb les nostres mans agafarem petites porcions d'aquesta barreja i les passarem per ou batut i pa ratllat, per després fregir-les en abundant oli calent. Les escorrerem sobre paper absorvent i 'lito! a gaudeixes d'aquestes boletes d'espinacs tan delicioses.