INGREDIENTS (4 persones):
- 500 gr. de bolets de les diferents varietats que hi ha al mercat, fins i tot xampinyó, depenent de la varietat serà el sabor.
- 250 gr. de gambes congelades pelades.
- all, julivert, pebre i sal.
- oli d'oliva verge extra.
PREPARACIÓ:
Es renten els bolets i s'escorren l'aigua el màxim possible, s'introdueixen en una paella apropiada al seu volum partides en trossos ni molt grans ni molt petits i es van cuinant sense cap ingredient perquè vagin perdent part de la seva aigua, quan es es ha consumit una mica s'afegeix l'oli, l'all, el julivert, el pebre i la sal i es cuina a foc lent durant uns 12 minuts. s'acaba incorporant les gambes ja descongelades el temps just de que aquestes estiguin cuinades. Es emplata posant sota els bolets i adornant amb diverses gambes per sobre. És un plat molt vàlid quan es van a prendre diverses coses per entrants.
veure també Carpaccio de ceps
Altres receptes per fer dieta
estan per llepar-se els dits
han d'estar superbuenas ..mañana laspondre de aperibo