La recepta d'avui és un joc de nens. No obstant això, m'ha semblat interessant compartir-per als que com jo no conegueu el producte que he utilitzat com a ingredient principal. Parlo dels mossos mediterranis de Heura, Uns mossos especiats amb el toc de les herbes mediterrànies.
Els que porteu una dieta vegana probablement els conegueu. Aquests mossos i altres productes de la mateixa marca es troben en gairebé totes les botigues veganes. Porten entre els seus ingredients aigua, concentrat de soja de cultius sostenibles, oli d'oliva, sal, aroma, espècies i vitamina B12. La seva forma i textura són similars a la de l'pollastre i com aquest podem saltar-per servir-lo amb pastes, arrossos i vegetals.
He de reconèixer que era la primera vegada que els provava però que no serà l'última. Són un gran recurs; només has de daurar-los amb una mica d'oli durant 5 minuts i servir-los amb el que mes et vingui de gust. En el meu cas amb un sofregit de ceba i pebrot, picant. La foto no els fa justícia, la vaig treure a la nit amb molt mala llum.
la recepta
- 180 g. de mossos mediterranis Heura
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- ½ ceba gran
- 1 pebrot verd italià
- 1 bitxo caiena
- Piquem la ceba en juliana i el pebrot verd a tires.
- Posem l'oli en una paella i sofregim la ceba i el pebrot durant 6 minuts.
- Després incorporem els mossos mediterranis i la caiena picada sofregim el conjunt 5 minuts més, fins que els mossos estiguin daurats.
- Servim immediatament.