Tastets de pernil dolç i formatge
Per tenir qualsevol aperitiu senzill i ràpid sempre és freqüent realitzar un sandvitx de pernil dolç i formatge per saciar la fam i no cuinar gaire. No obstant això, els sandvitxos ens resulten força insípids o poc saciants en determinades ocasions en que la fam és molt notori.
Per això, avui us ensenyem una deliciosa i suculenta recepta de mossets de pernil dolç i formatge a manera de daus fregits per donar-los una textura i forma diferent. Aquest tipus d'aliment tan cridaner ser genial per a qualsevol tapa o aperitiu amb els amics.
Ingredients
- 4-5 cullerades d'oli d'oliva.
- 3 cullerades de farina.
- Llet.
- Pessic de sal.
- Pessic de nou moscada.
- Pessic de pebre negre mòlt.
- Grapat de julivert picat.
- 6 Talls de pernil dolç.
- 6 talls de formatge.
- Ou batut.
- Pa ratllat.
Preparació
En primer lloc, farem una beixamel espessa. Per a això, en una paella o cassó petit escalfarem l'oli i hi afegirem poc a poc la farina per dissoldre-bé i ofegar per eliminar el seu sabor cru.
Després, incorporarem la llet a poquets fins a aconseguir una barreja homogènia i espessa. Afegirem la sal, el pebre, la nou moscada i el julivert a l'gust per així donar-li molt més sabor.
Després, sobre una font profunda posarem la meitat de la beixamel, i sobre d'aquesta posarem les talls de pernil dolç i formatge i, finalment, la beixamel restant per cobrir-ho tot. Deixarem temperar i cobrirem amb paper de film per refrigerar durant 5-7 hores.
Finalment, tallarem a quadradets aquest barreja refrigerat i traurem de la font cada Proció. Aquestes les passarem per ou batut i pa ratllat i les fregirem en abundant oli calent.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 398
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Molt rico.Puedo reemplaçar el pernil amb pastrón i en lloc de fregit fer-los a forn? Sóc major d'edat i em cuido de el colesterol.
Gràcies i espero to resposta.
Hola Anna! no exactament el que és el pastrón però pel que he buscat per internet s'assembla una mica a la carn mechada d'aquí però de vedella. El podries fer servir sense cap problema, però el de l'forn ... la veritat no es dir-te ja que les dues capes que l'envolten és una beixamel espessa i tot i estar empanada, pot ser que es pugui fondre. Et puc aconsellar que ho intentis amb un parell a baixa temperatura, però no sabria dir-te com seria el seu resultat. Gràcies per seguir-nos !! 😀