Bescuit sobao pasiego, Un deliciós pa de pessic amb gust de mantega. Un pa de pessic típic de les Valls Pasiegos (Cantàbria). És ideal per acompanyar l'esmorzar o el berenar. Com sempre dic no hi ha res millor que un bon pa de pessic casolà.
El que fa diferent a aquest pa de pessic és el gust de mantega, és sucós, suau i una olor que recorda els pans de pessic de les nostres àvies. També ho podeu preparar en motlles individuals, com les magdalenes. Les dues opcions queden molt bé. Us encantarà !!!
Bescuit sobao pasiego
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 ous
- 250 gr. mantega
- 250 gr. sucre
- 250 gr. de farina de rebosteria
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona o d'essència de vainilla
- 1 sobre de llevat
- sucre glass
Preparació
- Encenem el forn a 180ºC.
- En un bol posem la mantega que l'haurem tingut a temperatura ambient una bona estona i el sucre, ho batem amb unes varetes.
- Un cop està ben batut i ens queda com una crema, afegim la culleradeta d'essència de vainilla barregem, i anirem afegint els ous, un a un.
- Preparem la farina, la tamisem i ajuntem amb el sobre del llevat i l'anem tirant sobre la massa, barrejant a poc a poc fins que quedi tota integrada.
- Ha de quedar una crema densa i ben barrejada.
- Preparem un motlle per al pa de pessic, untem de mantega i posem paper de forn, serà més fàcil de treure del motllo.
- Tirem la massa a el motlle.
- ho introduïm a el forn a 180 º C uns 30 minuts, punxarem al centre amb un escuradents, si surt sec estarà a punt, sinó el deixeu uns minuts més.
- El traiem i deixem refredar. Podem escampar sucre glass per sobre de el pa de pessic.
- I ja estarà llest !!!