Bescuit integral amb poma, Deliciós i sucós pa de pessic ideal per esmorzar o berenar. Aquests melindros són molt sucosos ja que la poma li dóna humitat a la massa i queda més sucós.
També seria un pa de pessic d'aprofitament, en el meu cas les pomes ja estaven madures i estaven donant voltes pel fruiter. Així que es pot utilitzar la fruita que us vagi quedant madura.
Bescuit integral amb poma
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 gots de farina integral
- 2 iogurts
- 4 ous
- 2 illes
- 1- ⅕ de farina de canya o de coco
- ½ got d'oli de gira-sol o d'oliva suau
- 1 sobre de llevat
- ½ culleradeta de bicarbonat
- 1 culleradeta de canyella
- llavors variades
Preparació
- Per fer el pa de pessic integral de poma, encendrem el forn a 180ºC. Agafem un bol posem els ous i el sucre, ho batem. Seguit afegim els iogurts, barregem bé.
- Rentem les pomes.
- Incorporem l'oli i barregem tot bé. Ratllem la poma o la podem tallar en trossos.
- Afegim la poma a la massa barregem. En un altre bol posem els ingredients secs com la farina integral, afegim la canyella, el bicarbonat, el llevat i barregem.
- Anirem afegint a poc a poc aquesta barreja a la massa, barregem bé fins que quedi ben incorporada. Acabarem afegint llavors variades. La quantitat serà al vostre gust.
- Preparem un motlle el folrem amb paper de forn i incorporem la massa. Afegim unes quantes llavors per sobre de la massa abans de ficar-ho a forn.
- El introduïm a l'forn uns 40-50 minuts o fins que estigui fet. Per a això punxarem amb un escuradents, si surt sec estarà llest.
- Amb aquestes quantitats surt un bon pa de pessic, el motlle és de 20 x 30cm.
- Espero que us agradi !!!