Pa de pessic de pastanaga

Avui us deixo la recepta per preparar un fantàstic pa de pessic amb pastanagues, molt fàcil de preparar. Queda molt bo amb un bonic color ataronjat, una massa sucosa i humida per la pastanaga, és fantàstic per a un esmorzar. També serveix de base per a preparar-ho amb algun farcit, cobrir de sucre, nata o xocolata. Aquest pastís de pastanagues és tan senzill, que serveix com a base per preparar rics pastissos.

La pastanaga és rica en carotè i antioxidants, crues o cuites són molt bones i no poden faltar en la nostra alimentació.

Imprimir

Pa de pessic de pastanaga

Autor: Montse Morote

Tipus d'recepta: postres

racions: 6

Temps de preparació:  15 m

Temps de cuinat:  40 m

Temps total:  55 m

Ingredients

• 250 gr. de pastanagues
• 125 ml. d'oli d'oliva suau o gira-sol
• 4 ous
• 200 gr. de sucre
• 200 gr. de farina
• 1 sobre de llevat

Preparació

1. Rentem i ratllem la pell de les pastanagues, les tallarem a trossets i deixarem uns 50 gr. per ratllar i així que es vegin les tiretes de la pastanaga entre el pa de pessic.
2. Triturarem la pastanaga tallada a trossos juntament amb l'oli. Reservem.
3. En un altre bol posarem els ous i el sucre, ho batrem bé.
4. Un cop està batut incorporarem la pastanaga triturada.
5. Barrejarem i tirarem la pastanaga ratllada.
6. Finalment incorporarem la farina tamisada juntament amb el llevat, a poc a poc fins que quedi ben integrada.
7. Agafem un motlle el untarem amb una mica de mantega i farina.
8. Tindrem el forn encès a 160º, tirarem la massa en el motlle i ho introduirem a l'forn uns 40 minuts, segons el forn.
9. Quan veiem que ja està a punt, això serà quan a l'punxar amb un escuradents el centre surti sec, el traurem de l'forn i deixarem refredar.
10. El motlle que vaig utilitzar és de 20 cm. queda alt el pa de pessic de pastanaga, si ho voleu més baix posar-li el de 22 cm-24 cm.
11. I ja està, ja només queda menjar-tal qual o cobrir-lo amb el que us agradi.
12. A gaudir !!!

3.5.3226