En Receptes de Cuina us animem sovint a fer rebosteria casolana. Els que gaudiu menjant dolç podeu així donar-vos un caprici sent conscients dels ingredients que s'utilitzen per elaborar-lo. I per començar, pa de pessic com est de pastanaga són sempre una gran elecció
Els bescuits són senzills de preparar, ¡qualsevol pot fer-! per a aquest pa de pessic de pastanaga i civada només et caldrà un bol i una batedora de mà. I per descomptat, un forn amb la temperatura adequada perquè el pa de pessic pugi i qualli. Tens tot el què necessites parell començar?
Aquest pa de pessic és una gran elecció com esmorzar o berenar. És un pa de pessic molt tendre i lleugerament humit els ingredients principals són civada, ametlla i pastanaga. Porta també una gran quantitat de sucre, Pel que no està aconsellat per a un consum freqüent ni per a nens menors de 2 anys que no vulguis que s'acostumin a la palatabilitat de l'sucre.
- 150 g. de flocs de civada
- 80 g. d'ametlles mòltes
- Una mica de sal
- Una culleradeta de canyella
- 8 g. de llevat químic (mig sobre)
- 3 ous L
- 100 g. de panela
- 180 g. de pastanaga ratllada
- 100 ml. d'oli d'oliva verge extra
- 80 ml. de suc de taronja
- En un bol barregem la civada, l'ametlla mòlta, el llevat, la sal i la canyella.
- En una altra bol batem a l'bany maria la panela i els ous, fins que la barreja hagi duplicat el volum i estigui esponjosa.
- Afegim a aquesta barreja la pastanaga ratllada, L'oli i el suc de taronja, un a un, batent després de cada addició.
- Després, incorporem a poc a poc la barreja de civada i ametlla, barrejant amb moviments suaus i envoltants.
- Un cop estiguin els ingredients ben combinats aboquem la barreja en un motlle folrat amb paper vegetal, colpejant lleugerament sobre els fogons aquest per eliminar les bombolles d'aire.
- A continuació, portem el motlle a forn preescalfat a 180 º i posem al forn durant 50 minuts o fins que a l'punxar al centre amb un escuradents aquest surti net.
- Finalment vam treure el motlle de forn i deixem temperar 10 minuts abans de desemmotllar sobre una reixeta perquè acabi de refredar-se.