Són moltes les receptes que vam descobrir per la necessitat o el desig d'aprofitar aquests ingredients que tenim a la nevera i estan a punt de caducar. Així vaig donar amb aquest pa de pessic de mascarpone; per la necessitat d'acabar una terrina de formatge mascarpone i el desig de preparar un pa de pessic per esmorzar.
És un pa de pessic senzill, ideal per a principiants. Els ingredients s'incorporen un a un i es baten fins a aconseguir una massa densa que creixerà posteriorment al forn. La xocolata no venia a la recepta original però, no m'he pogut resistir a tirar-li unes llavors de xocolata negra.
Bescuit de formatge mascarpone i xocolata
Aquesta pa de pessic de formatge mascarpone i xocolata pot convertir-se en una senzilla forma es dervir un bon esmorzar o berenar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: postres
racions: 8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 ous
- 200 g. de sucre
- 200 ml. de nata 35% mg
- 250 g. de formatge mascarpone
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 300 g. de farina
- 4 culleradetes de llevat químic
- 120 g de llavors de xocolata
- 1 cullerada de llet
Preparació
- Preescalfem el forn a 190 ºC.
- Batem els ous juntament amb el sucre fins que blanquegin.
- Incorporem la nata, El formatge i l'essència de vainilla, un a un, batent després de cada addició fins a aconseguir una massa homogènia.
- Barregem en un bol la farina i el llevat. Afegim la barreja tamisada a la massa i barregem amb moviments envoltants.
- Finalment, incorporem les llavors de xocolata i una cullerada de llet i tornem a barrejar.
- Aboquem la massa en un motlle la base haurem folrat amb paper sulfuritzat.
- Posem al forn el pa de pessic durant aproximadament 1 hora o fins que a l'punxar amb un palet, aquest surti net.
- Traiem el pa de pessic de forn i ho deixem reposar 10 minuts en el motlle abans de desmoldarlo sobre una reixeta perquè refredi.