Avui us porto aquesta deliciosa recepta perfecta per preparar qualsevol tarda amb els nens. Un dolç tradicional, amb el qual els petits gaudiran ia més ho passaran en gran. Aquest pastís de taronja és saborós, Sucós i molt tendre, perfecte per una tarda de berenar en família durant el fred hivern. La recepta és molt senzilla, només has de seguir alguns passos perquè el resultat sigui espectacular.
Si vols, pots canviar alguns ingredients per adaptar-lo a les necessitats de la família. Per exemple, pots utilitzar farina integral o sucre moreno, i de la mateixa manera quedarà deliciós. també pots afegir alguns fruits secs com nous o panses, afegirà un toc encara més tardor i donarà molt bon resultat. Perquè el pa de pessic quedi ben sucós, no oblidis col·locar un petit recipient amb aigua al forn.
- 3 ous L
- 1 got d'oli d'oliva
- 1 got de suc de taronja natural
- 2 gots de sucre (pot ser sucre bru)
- 2 gots de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat
- la raspadura d'una llimona
- Primer anem a preparar la raspadura de la llimona, per a això, prèviament ho rentem molt bé i ho assequem amb paper absorbent.
- Amb l'ajuda d'un ratllador fi, vam treure la raspadura de la llimona amb compte de no agafar més enllà de la closca, ja que la part blanca de la llimona amarga.
- Ara anem a separar els rovells dels ous de les clares.
- Batem les clares amb unes barilles fins a obtenir el punt de neu.
- A continuació, afegim el sucre, els rovells que havíem reservat i la raspadura de la llimona.
- Barregem amb compte amb una espàtula, sense batre la barreja.
- Continuem afegint ingredients, ara el suc de taronja, l'oli i el llevat.
- Finalment, afegim la farina a poc a poc sense deixar de barrejar.
- Preescalfem el forn a 180º i col·loquem un recipient amb aigua dins el forn.
- En el motlle posem un paper d'enfornar per evitar que s'enganxi.
- Afegim la barreja i donem uns petits cops amb el motlle al taulell, d'aquesta manera evitem que surtin bombolles a l'interior.
- Posem al forn durant uns 40 minuts aproximadament.